＼ お米づくりから、1年以上の熟成へ ／ はちどり味噌では、麹の原料となるお米を自分たちで自然栽培し、そのお米から米麹をつくっています。その米麹を大豆・塩と仕込み、1年以上じっくり熟成させた米みそが、やさしいMISO「稔（みのり）」です。 自然栽培・・・栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用 お米を育て、麹をつくり、味噌を仕込み、熟成を待つ。はちどり味噌が手をかけてつないできた味噌を、1kg入りでお届けします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 自然栽培で、お米から育てる ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ はちどり味噌の味噌づくりは、麹の原料となるお米の栽培から始まります。自分たちで育てた大分県産のお米を、米麹の原料にしています。 自然栽培・・・栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用 お米づくりから向き合うことが、「稔」の味噌づくりの出発点です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お米から麹を育てる ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 自分たちで育てて収穫したお米を使い、はちどり味噌で米麹をつくります。 その米麹が、次の味噌の仕込みへとつながります。「稔」は、麹の割合が多い、甘めの米みそです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 味噌を仕込み、1年以上熟成 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 米麹に、大豆と塩を合わせ、手づくりで味噌を仕込みます。 使用する大豆は、国産の自然栽培大豆（遺伝子組み換えでない）。塩は「入浜のお塩」です。 自然栽培・・・栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用 昔ながらの製法を守り、仕込んだ味噌を1年以上じっくり熟成させます。時間をかけて生まれる味の深みとコクをお楽しみください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ やさしいMISO「稔（みのり）」について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「稔」は、はちどり味噌の1年以上熟成の米みそです。 自分たちでお米を育て、そのお米から麹をつくり、大豆・塩と仕込む。1年以上の熟成を経た味噌を、毎日の味噌汁や料理にお使いいただけます。 こちらは、パッケージフリーの商品です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 毎日の味噌汁や料理に ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 日々の味噌汁をはじめ、料理の味付けにも。いつもの食卓で、「稔」の甘めの味わいとコクをお楽しみください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 商品情報 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 商品名：やさしいMISO「稔（みのり）」 種類：米みそ 熟成期間：1年以上（1年以上2年未満） 内容量：1kg（1袋） 価格：2,780円（税込・送料別） 原材料：自然栽培の米（大分県産）、自然栽培の大豆（国産、遺伝子組み換えでない）、食塩（入浜のお塩） 自然栽培・・・栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用 商品形態：パッケージフリー 配送：冷蔵で発送します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 保存方法・賞味期限 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お届け後は、冷蔵にて保管してください。 賞味期限：冷蔵にて6か月 お米づくりから麹づくり、仕込み、1年以上の熟成へ。 はちどり味噌の「稔」を、毎日の食卓でお楽しみください。 はちどり味噌

■ 自然栽培で、お米から育てる 「圓」に使うお米は、自然栽培で育てています。 自然栽培とは、栽培期間中、農薬・肥料・除草剤を使わずに育てる栽培方法です。 味噌づくりは、仕込みから始まるのではありません。 田んぼでお米を育てるところから、はちどり味噌の味噌づくりは始まります。 ────────── ■ お米から、麹を育てる 収穫した自然栽培米を蒸し、種麹をつけて、米麹を育てます。 温度や湿度を見ながら、約2日間。 お米一粒一粒に麹菌が広がり、味噌の甘みや旨みをつくる米麹になります。 原料となるお米だけでなく、そのお米から麹を育てるところまで自分たちで行っています。 ────────── ■ 自然栽培の大豆と、昔ながらの味噌づくり 米麹に合わせる大豆も、自然栽培のものを使用しています。 自然栽培米から育てた米麹、自然栽培の大豆、塩。 使う原料は、とてもシンプルです。 大豆を蒸し、米麹と塩を合わせて仕込みます。 余計なものを加えず、昔ながらの方法で味噌をつくっています。 ────────── ■ 2年以上、じっくり熟成 仕込んだ味噌は、すぐには販売しません。 「圓」は、2年以上じっくりと熟成させた米みそです。 長い時間をかけて熟成することで、色は深くなり、味わいにも厚みが生まれていきます。 1年以上熟成の「稔」と比べても、より深いコクと熟成した旨みを感じられる味噌に育っています。 ────────── ■ やさしいMISO「圓」 長く熟成させた味噌というと、塩味が強く、重たい味を想像するかもしれません。 「圓」は、2年以上の熟成による深いコクと旨みを持ちながら、麹由来のやさしい甘みも感じられる米みそです。 毎日の味噌汁はもちろん、煮込み料理や味噌だれなど、味噌のコクをしっかり生かしたい料理にもおすすめです。 ────────── ■ 原材料 自然栽培米（大分県産） 自然栽培大豆（国産・遺伝子組み換えでない） 食塩（入浜のお塩） ────────── ■ 商品について 商品名：やさしいMISO「圓（まどか）」 種類：米みそ 内容量：1kg 熟成期間：2年以上 冷蔵で発送します。 お届け後は冷蔵で保管してください。 賞味期限は冷蔵で6か月です。

＼ お米づくりから、1年以上の熟成へ ／ はちどり味噌では、麹の原料となるお米を自分たちで自然栽培し、そのお米から米麹をつくっています。その米麹を大豆・塩と仕込み、1年以上じっくり熟成させた米みそが、やさしいMISO「稔（みのり）」です。 自然栽培・・・栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用 お米を育て、麹をつくり、味噌を仕込み、熟成を待つ。はちどり味噌が手をかけてつないできた味噌を、1kg入りでお届けします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 自然栽培で、お米から育てる ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ はちどり味噌の味噌づくりは、麹の原料となるお米の栽培から始まります。自分たちで育てた大分県産のお米を、米麹の原料にしています。 自然栽培・・・栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用 お米づくりから向き合うことが、「稔」の味噌づくりの出発点です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お米から麹を育てる ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 自分たちで育てて収穫したお米を使い、はちどり味噌で米麹をつくります。 その米麹が、次の味噌の仕込みへとつながります。「稔」は、麹の割合が多い、甘めの米みそです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 味噌を仕込み、1年以上熟成 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 米麹に、大豆と塩を合わせ、手づくりで味噌を仕込みます。 使用する大豆は、国産の自然栽培大豆（遺伝子組み換えでない）。塩は「入浜のお塩」です。 自然栽培・・・栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用 昔ながらの製法を守り、仕込んだ味噌を1年以上じっくり熟成させます。時間をかけて生まれる味の深みとコクをお楽しみください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ やさしいMISO「稔（みのり）」について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「稔」は、はちどり味噌の1年以上熟成の米みそです。 自分たちでお米を育て、そのお米から麹をつくり、大豆・塩と仕込む。1年以上の熟成を経た味噌を、毎日の味噌汁や料理にお使いいただけます。 こちらは、パッケージフリーの商品です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 毎日の味噌汁や料理に ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 日々の味噌汁をはじめ、料理の味付けにも。いつもの食卓で、「稔」の甘めの味わいとコクをお楽しみください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 商品情報 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 商品名：やさしいMISO「稔（みのり）」 種類：米みそ 熟成期間：1年以上（1年以上2年未満） 内容量：400g（1カップ） 価格：1,480円（税込・送料別） 原材料：自然栽培の米（大分県産）、自然栽培の大豆（国産、遺伝子組み換えでない）、食塩（入浜のお塩） 自然栽培・・・栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用 商品形態：パッケージフリー 配送：冷蔵で発送します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 保存方法・賞味期限 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ お届け後は、冷蔵にて保管してください。 賞味期限：冷蔵にて6か月 お米づくりから麹づくり、仕込み、1年以上の熟成へ。 はちどり味噌の「稔」を、毎日の食卓でお楽しみください。 はちどり味噌

■ 自然栽培で、お米から育てる 「圓」に使うお米は、自然栽培で育てています。 自然栽培とは、栽培期間中、農薬・肥料・除草剤を使わずに育てる栽培方法です。 味噌づくりは、仕込みから始まるのではありません。 田んぼでお米を育てるところから、はちどり味噌の味噌づくりは始まります。 ────────── ■ お米から、麹を育てる 収穫した自然栽培米を蒸し、種麹をつけて、米麹を育てます。 温度や湿度を見ながら、約2日間。 お米一粒一粒に麹菌が広がり、味噌の甘みや旨みをつくる米麹になります。 原料となるお米だけでなく、そのお米から麹を育てるところまで自分たちで行っています。 ────────── ■ 自然栽培の大豆と、昔ながらの味噌づくり 米麹に合わせる大豆も、自然栽培のものを使用しています。 自然栽培米から育てた米麹、自然栽培の大豆、塩。 使う原料は、とてもシンプルです。 大豆を蒸し、米麹と塩を合わせて仕込みます。 余計なものを加えず、昔ながらの方法で味噌をつくっています。 ────────── ■ 2年以上、じっくり熟成 仕込んだ味噌は、すぐには販売しません。 「圓」は、2年以上じっくりと熟成させた米みそです。 長い時間をかけて熟成することで、色は深くなり、味わいにも厚みが生まれていきます。 1年以上熟成の「稔」と比べても、より深いコクと熟成した旨みを感じられる味噌に育っています。 ────────── ■ やさしいMISO「圓」 長く熟成させた味噌というと、塩味が強く、重たい味を想像するかもしれません。 「圓」は、2年以上の熟成による深いコクと旨みを持ちながら、麹由来のやさしい甘みも感じられる米みそです。 毎日の味噌汁はもちろん、煮込み料理や味噌だれなど、味噌のコクをしっかり生かしたい料理にもおすすめです。 ────────── ■ 原材料 自然栽培米（大分県産） 自然栽培大豆（国産・遺伝子組み換えでない） 食塩（入浜のお塩） ────────── ■ 商品について 商品名：やさしいMISO「圓（まどか）」 種類：米みそ 内容量：400g（カップ入り） 熟成期間：2年以上 冷蔵で発送します。 お届け後は冷蔵で保管してください。 賞味期限は冷蔵で6か月です。

＼ 地元のキラリモチから、麦みそ「香」へ ／ 自然栽培で育てられたもち麦「キラリモチ」から、はちどり味噌で大麦麹をつくり、味噌を仕込み、1年以上じっくり熟成させました。 麦麹由来の香りを楽しむ麦みそ、やさしいMISO「香（かおり）」です。 自然栽培・・・栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用 原料のキラリモチは、地元・大分県宇佐市の農家さんが育てたもの。ご厚意で分けていただいた麦を、はちどり味噌が麹にし、麦みそに仕上げています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ キラリモチとの出会い ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 味噌に使う大麦は、一般的にはうるち麦です。けれども、自然栽培で大麦を育てる農家さんは非常に少なく、私たちが探す中では、自然栽培のうるち麦を手に入れることが難しい状況でした。 そこで、もち麦も含めて原料を探し続け、2024年、ようやく出会えたのが「キラリモチ」でした。生産者は、地元・大分県宇佐市の農家さん。お話をする中で、ご厚意で分けていただけることになりました。 さらに伺うと、その農家さんのお母さまは、はちどり味噌で仕込み味噌を作られている常連のお客様だったのです。世間は狭いものだなと感じた、うれしいつながりでした。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ キラリモチから、大麦麹へ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 宇佐市の農家さんが自然栽培で育てたもち麦「キラリモチ」。その麦を使い、はちどり味噌で大麦麹をつくっています。 農家さんの麦づくりから、私たちの麹づくり、そして味噌の仕込みへ。分けていただいた原料を、麦みそ「香」につないでいます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 麦麹の香りを楽しむ「香」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ やさしいMISO「香（かおり）」は、大麦麹から仕込む麦みそです。 「香」の名とともにお届けしたいのは、麦麹由来の香り。いつもの味噌汁や料理の中で、麦みその香りと味わいをお楽しみください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 九州で親しまれてきた麦みそ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 九州では古くから、麦みそや合わせみそが親しまれてきました。 今では米みそを選ぶ方も多くなっていますが、麦麹からつくる麦みその味わいも、改めて楽しんでいただけたらと思っています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1年以上、じっくり熟成 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 大麦麹を使って仕込んだ味噌を、1年以上かけて熟成させています。 原料との出会いから麹づくり、味噌の仕込み、そして熟成へ。時間をかけて仕上げた麦みそをお届けします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 400gでお届けする理由 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 自然栽培のキラリモチは、分けていただける量に限りがあります。そのため、麦みその仕込み量も限られています。 「香」は400g入りのみでご用意しています。限られた仕込みの麦みそを、日々の食卓で少しずつお楽しみいただけたらうれしいです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 毎日の味噌汁や料理に ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 味噌汁や豚汁をはじめ、煮物、炒め物、味噌だれ、和え物にも。 麦麹由来の香りを楽しめる麦みそとして、毎日の料理にお使いください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 商品情報 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 商品名：やさしいMISO 香（かおり） 種類：麦みそ 熟成期間：1年以上 内容量：400g 販売価格：1,380円（税込） キラリモチ：大分県宇佐市で自然栽培されたもち麦「キラリモチ」 自然栽培・・・栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用 キラリモチの栽培：地元・大分県宇佐市の農家さん 大麦麹づくり・味噌の仕込み：はちどり味噌

＼ 米みそと麦みその、良いところをひとつに。 ／ やさしいMISO「和（なごみ）」は、米麹と大麦麹の両方を使って仕込む合わせみそです。 完成した米みそと麦みそを後から混ぜるのではなく、米麹・大麦麹・大豆を仕込みの段階から一緒に合わせ、そのまま1年以上発酵・熟成させています。 二つの麹を一緒に仕込むところから始まる「和」を、400g入りでお届けします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 二つの味噌を混ぜるのではなく、一緒に仕込む。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「合わせみそ」と聞くと、出来上がった異なる味噌を混ぜ合わせたものを思い浮かべる方もいらっしゃるかもしれません。 はちどり味噌の「和」で合わせるのは、完成した味噌ではなく、仕込みに使う米麹・大麦麹・大豆です。 米麹 ＋ 大麦麹 ＋ 大豆 この三つを仕込みの段階から一緒に合わせ、1年以上、同じ仕込みの中で発酵・熟成させます。 仕込むときから、熟成を終えるまで一緒に。それが「和」のつくり方です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 米麹と大麦麹、それぞれの良さを ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「和」には、米麹と大麦麹の二種類の麹を使っています。 米みそと麦みそ、それぞれの良さをひとつの味噌で楽しんでいただきたい。その考え方を、二つの麹を一緒に仕込む合わせみそにしました。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 大麦麹には、自然栽培のキラリモチ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 大麦麹の原料は、大分県宇佐市で自然栽培されたもち麦「キラリモチ」です。 自然栽培・・・栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用 キラリモチを育てているのは、地元・宇佐市の農家さんです。ご厚意で分けていただいた麦を使い、はちどり味噌で大麦麹をつくっています。 農家さんの麦づくりから、私たちの大麦麹づくりへ。その大麦麹を米麹・大豆と一緒に仕込み、「和」に仕上げています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 地元で出会ったキラリモチ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 味噌用の大麦には、一般的にうるち麦が使われます。けれども、自然栽培で大麦を育てる農家さんは非常に少なく、私たちが探す中では、自然栽培のうるち麦を手に入れることが難しい状況でした。 もち麦も含めて探し続け、2024年、ようやく出会えたのが、地元・大分県宇佐市の農家さんが育てる「キラリモチ」。ご厚意で分けていただいています。 さらに、その農家さんのお母さまは、はちどり味噌で仕込み味噌を作られている常連のお客様でした。世間は狭いものだなと感じた、身近なつながりでもありました。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 九州で親しまれてきた合わせみそ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 九州では古くから、麦みそや合わせみそが親しまれてきました。 「和」も、毎日の食卓で楽しんでいただきたい合わせみそです。米麹と大麦麹を一緒に仕込む味噌を、日々の料理に取り入れていただけたらと思っています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 一緒に仕込み、1年以上熟成 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 米麹・大麦麹・大豆を合わせた仕込みから、1年以上かけて発酵・熟成させています。 二種類の味噌をそれぞれ熟成させてから合わせる工程ではありません。仕込みの段階で一緒にしたものに、じっくり時間をかけているのが「和」です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ やさしいMISO「和（なごみ）」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 米麹と大麦麹を一緒に仕込み、米みそと麦みその良さをひとつに。 そんな合わせみそを、やさしいMISO「和（なごみ）」としてお届けします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 400gでお届けする理由 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 自然栽培のキラリモチは、分けていただける量に限りがあります。そのため、「和」の仕込み量も限られています。 「和」は400g入りのみでご用意しています。少量ずつの販売となりますが、毎日の料理でお楽しみいただけたらうれしいです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 毎日の味噌汁や料理に ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 味噌汁や豚汁をはじめ、煮物、炒め物、味噌だれ、和え物にも。 米麹と大麦麹を一緒に仕込んだ合わせみそを、いつもの料理にお使いください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 商品情報 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 商品名：やさしいMISO 和（なごみ） 種類：合わせみそ 使用する麹：米麹・大麦麹 熟成期間：1年以上 内容量：400g 販売価格：1,480円（税込） 大麦：大分県宇佐市で自然栽培されたもち麦「キラリモチ」 自然栽培・・・栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用 製法：米麹・大麦麹・大豆を仕込みの段階から一緒に合わせ、1年以上発酵・熟成 キラリモチの栽培：地元・大分県宇佐市の農家さん 大麦麹づくり・味噌の仕込み：はちどり味噌

　やさしいMISO 稔とやさしいMISO 圓がセットになったギフトBOXです。 　弊社のやさしいMISOシリーズは、自然の力を最大限に引き出すため、「米」も「大豆」も農薬・化学肥料・除草剤を一切使わずに自然栽培したものを１００％使用しています。そのため、土壌の豊かな味わいが味噌にも表れています。 　やさしいMISO 稔は、１年間熟成させた米みそになります。しっかりと味噌に熟成したうえで香り豊かな味噌になっています。 　やさしいMISO 圓は、２年以上熟成させた米みそになります。じっくりと熟成させることで、コクとうま味に深みが増しています。 　お好みで、稔と圓を合わせて使用することで、香り、コク、うま味、深み、全てが最上の味の味噌とすることが出来ます。 　※弊社のおすすめ配合表入り いつもの日常にアクセントをもたらすクラフト味噌を、こだわりのパッケージに入れてお届けします。 こちらの商品は、送料無料となっております。 商　品：やさしいMISO 稔✕１、やさしいMISO 圓✕１ 内容量：各380ｇ 原材料：自然栽培の米（大分県産）、自然栽培の大豆（国産、遺伝子組み換えでない）、食塩（入浜のお塩） ・冷蔵発送になります。 ・お届け後は、冷蔵にて保管してください。 ・特定原材料７品目は使用していません。 ・賞味期限は、冷蔵にて6か月となります。

【自然栽培の原材料のお味噌です】 大分県産の自然栽培のお米、大分県産の自然栽培の大麦、福岡県産の自然栽培の大豆、鹿児島県産の天然塩を使った、弊社の手作り味噌、米みそ、麦みそ、合わせみそのセットです。 自然栽培の大麦（もち麦「キラリモチ」）は生産量も少なく希少なため、あまり入手することが出来ないため、【数量限定】のギフトセットとなります。 無くなり次第、次の熟成完了まで終了となります。 麦みそ、合わせみそは、少量生産のためセット商品でのみのご提供となっております。 気候（気温・湿度・年間の天気等）により、お味噌が柔め、硬めになることがあります。 ※自然栽培・・・栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用 【お米作りもお手伝いしています】 お米作りは素人なので、出来る範囲でお手伝いしています。 田植え時期の苗はがし、田植え後すぐに始まるジャンボタニシ取りと植え継ぎ、そして定期的に行う草刈りなどの作業をしています。 他にも、手伝える時は、溝掃除や溝切りという作業もタイミングが合えば、手伝っています。 【大麦は、もち麦「キラリモチ」を使用】 麦みそ・合わせみそに使用している大麦は、もち麦の「キラリモチ」を使用しています。 味噌に使用する大麦は、本来はうるち麦を使うのですが、自然栽培の大麦を作っている農家さんが極少数なため、うるち麦は実質手にはいりません。なのでもち麦をずっと探していて、2024年にやっと見つけることができました。 しかもたまたま、地元大分県宇佐市で自然栽培のもち麦を作られている農家さんで、ご厚意で「キラリモチ」を分けて頂いております。 更に、農家さんに聞いたところ、お母さまが弊社で仕込み味噌を作られている常連さんでした。 世間は狭いと感じました。 【手作り製法の味噌作り】 味噌の手作り製法には、定義があります。 【味噌の手作り製法とは】 ・全量伝統的な手作業による麹蓋方式により、製麹された麹を使うこと ・加温による醸造を促進したものでないこと ・アルコールなどの添加物を使用していないこと という三つが条件となっています。 弊社では、お米も大豆も農家の方からの預かりものと考え、手作業により丁寧に仕込んでおります。 １年間じっくり時間をかけて熟成させることで、米麹と大豆のうま味が詰まった味噌に出来上がっております。 添加物を入れていないので、小分けした味噌は変色しやすいため冷蔵保存が必須となっています。 【それぞれの味噌について】 【やさしいMISO稔（みのり）】 やさしいMISO稔は、はちどり味噌の定番商品です。米麹の割合が多い甘目の米みそになります。くせがないので、どなたにも好まれる味だと思います。 【やさしいMISO香（かおり）】 やさしいMISO香は、麦みそになります。麦麹由来の香りが特徴のお味噌です。九州ではその昔、米みそではなく麦みそ・合わせ味噌が食べられていました。時代の流れで今では、米みそを食べる方がほとんどですが。 【やさしいMISO和（なごみ）】 やさしいMISO和は、米みそ、麦みその良いとこどりのお味噌になります。また、弊社の合わせ味噌は、味噌同士を合わせたものではなく、米麹・大麦麹・大豆を混ぜ合わせ熟成させた合わせ味噌になります。 【ギフトボックスの内容】 自然栽培の原材料の米みそ　やさしいMISO稔（380ｇ）が１個。 自然栽培の原材料の麦みそ　やさしいMISO香（350ｇ）が１個。 自然栽培の原材料の合わせみそ　やさしいMISO和（350ｇ）が１個。 併せて３個が入っています。 ギフトに最適な箔押しのギフトボックス入りとなっています。 【原材料】 米みそ：米（大分県宇佐市産自然栽培米）、大豆（福岡県産自然栽培大豆、遺伝子組み換えではありません）、塩（入浜の塩） 麦みそ：大麦（大分県宇佐市産自然栽培米）、大豆（福岡県産自然栽培大豆、遺伝子組み換えではありません）、塩（入浜の塩） 合わせみそ：米（大分県宇佐市産自然栽培米）、大麦（大分県宇佐市産自然栽培米）、大豆（福岡県産自然栽培大豆、遺伝子組み換えではありません）、塩（入浜の塩） 【賞味期限】 賞味期限は冷蔵保存で６カ月です。 味噌が届きましたら、１０℃以下で冷蔵保存してください。 ・冷蔵発送になります。 ・お届け後は、冷蔵にて保管してください。 ・特定原材料７品目は使用していません。 ・賞味期限は、冷蔵にて6か月となります。