やさしいMISO「稔（みのり）」1kg｜お米から自然栽培・1年以上熟成の米みそ
¥2,780($17.68)
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＼ お米づくりから、1年以上の熟成へ ／
はちどり味噌では、麹の原料となるお米を自分たちで自然栽培し、そのお米から米麹をつくっています。その米麹を大豆・塩と仕込み、1年以上じっくり熟成させた米みそが、やさしいMISO「稔（みのり）」です。
自然栽培・・・栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用
お米を育て、麹をつくり、味噌を仕込み、熟成を待つ。はちどり味噌が手をかけてつないできた味噌を、1kg入りでお届けします。
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自然栽培で、お米から育てる
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はちどり味噌の味噌づくりは、麹の原料となるお米の栽培から始まります。自分たちで育てた大分県産のお米を、米麹の原料にしています。
自然栽培・・・栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用
お米づくりから向き合うことが、「稔」の味噌づくりの出発点です。
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お米から麹を育てる
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自分たちで育てて収穫したお米を使い、はちどり味噌で米麹をつくります。
その米麹が、次の味噌の仕込みへとつながります。「稔」は、麹の割合が多い、甘めの米みそです。
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味噌を仕込み、1年以上熟成
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米麹に、大豆と塩を合わせ、手づくりで味噌を仕込みます。
使用する大豆は、国産の自然栽培大豆（遺伝子組み換えでない）。塩は「入浜のお塩」です。
自然栽培・・・栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用
昔ながらの製法を守り、仕込んだ味噌を1年以上じっくり熟成させます。時間をかけて生まれる味の深みとコクをお楽しみください。
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やさしいMISO「稔（みのり）」について
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「稔」は、はちどり味噌の1年以上熟成の米みそです。
自分たちでお米を育て、そのお米から麹をつくり、大豆・塩と仕込む。1年以上の熟成を経た味噌を、毎日の味噌汁や料理にお使いいただけます。
こちらは、パッケージフリーの商品です。
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毎日の味噌汁や料理に
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日々の味噌汁をはじめ、料理の味付けにも。いつもの食卓で、「稔」の甘めの味わいとコクをお楽しみください。
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商品情報
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商品名：やさしいMISO「稔（みのり）」
種類：米みそ
熟成期間：1年以上（1年以上2年未満）
内容量：1kg（1袋）
価格：2,780円（税込・送料別）
原材料：自然栽培の米（大分県産）、自然栽培の大豆（国産、遺伝子組み換えでない）、食塩（入浜のお塩）
自然栽培・・・栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用
商品形態：パッケージフリー
配送：冷蔵で発送します。
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保存方法・賞味期限
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お届け後は、冷蔵にて保管してください。
賞味期限：冷蔵にて6か月
お米づくりから麹づくり、仕込み、1年以上の熟成へ。
はちどり味噌の「稔」を、毎日の食卓でお楽しみください。
はちどり味噌
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