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甘酒麹で作る<甘酒 爽爽>自然栽培米の甘酒麹を使用した爽やかな甘さ6本セット
¥2,400
自然栽培(栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用)のお米を甘酒麹に加工したものを使用しています。 甘酒麹と水だけで仕込んだ、爽やかな甘さが特徴の甘酒となります。 賞味期限が短いため、ご注文を頂いてからの製造となりますのでご了承ください。 内容量 160g✕6本セット 賞味期限は冷蔵保存で、14日です。 また、冷凍で保存頂くと、30日は保存可能です。 甘酒が届きましたら、 すぐ召し上がる分は、10℃以下で冷蔵保存し、 少し後で召し上がる分は、冷凍で保存頂くと長く召し上がれます。 冷凍された場合、解凍は冷蔵庫内に入れて行ってください。
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塩麹「酵」(MOTO)
¥880
自然栽培の米だけを使用した、甘酒麹で作られた「塩麹」です。栽培期間中、化学肥料・農薬・除草剤を使わずに育てた米のみを使用した、甘酒麹を発酵させました。そのため、余計な添加物や保存料は一切使用していないので、安心してお召し上がりいただけます。 甘酒麹で作られた塩麹のため、肉や魚を漬けたさいの甘じょっぱさが際立っています。 肉料理や魚料理、ご飯を炊くときに少し加えて塩麹ご飯に、お鍋に使って塩麹鍋など使い道は様々です。 こちらの商品は、ご注文を受けてから製造するため、出荷まで2~3日かかります。 日付指定対象外の商品となります。 商 品:塩麹「酵」1個 内容量:280g 原材料:自然栽培の米(大分県産) ・冷蔵発送になります。 ・お届け後は、冷蔵にて保管してください。 ・特定原材料7品目は使用していません。 ・賞味期限は、冷蔵にて60日となります。 ・賞味期限が短いため、ご注文を受けてからの製造となる場合があります。ご了承下さい。
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玄米塩麹 玄(KURO)
¥980
自然栽培(栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用)の玄米を甘酒麹に加工したものを使用しています。 一般的な塩麹と違い、玄米麹を使用しているため、栄養価が高くなっています。 また、甘酒麹菌を使用し玄米を甘酒麹にしているため、甘じょっぱく、そして玄米だからなのか、お米の風味が香る塩麹となっております。 お肉や魚を漬けてもよし、塩麹鍋にしてもよしと使い道はたくさんあります。 賞味期限が短いため、ご注文を頂いてからの製造となりますのでご了承ください。 こちらの商品は、ご注文を受けてから製造するため、出荷まで2~3日かかります。 日付指定対象外の商品となります。 商 品:玄米塩麹 玄✕1 内容量:280g 原材料:自然栽培の玄米(大分県産)、入浜の塩 ・冷蔵発送になります。 ・お届け後は、冷蔵にて保管してください。 ・特定原材料7品目は使用していません。 ・賞味期限は、冷蔵にて60日となります。 ・賞味期限が短いため、ご注文を受けてからの製造となる場合があります。ご了承下さい。
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みそたまり麹 醤(HISHIO)
¥1,280
自然栽培(栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用)のお味噌を仕込んだ際、1,000kgからわずか10リットルしかとれない「みそたまり」を使用したみそたまり麹になります。 みそたまりとは、お味噌を仕込んだ際に染み出した旨味が凝縮した液体のことです。 醤油の起源となったとされ、大変希少なものになります。 みそたまり単体でも、とても美味しく召し上がれますが、それを使い醤油麹ならぬ、みそたまり麹にしたのがこの商品「みそたまり麹 醤(ひしお)」です。 みそたまりは、香りは味噌に近く味わいは味噌と醤油の中間といった味わい、さらにじっくり熟成した味噌樽から出ている為、うま味もコクも申し分ありません。 また、味噌の副産物なので、小麦を使用していないため、グルテンフリーの商品となっています。 玉子かけや冷奴を食べる時にかけたり、醤油代わりに調理につかったり、肉や魚を漬けこむのに使ったり、用途は色々あります。 樽から味噌を袋詰めした際に出た「みそたまり」を使用するため、出来上がるまでお時間をいただく場合が御座います。 ※樽によっては、みそたまりが出ない場合もあります。 こちらの商品は、ご注文を受けてから製造するため、出荷まで2~3日かかります。 日付指定対象外の商品となります。 商 品:みそたまり麹 醤 内容量:280g 原材料:自然栽培の米(大分県産)、みそたまり ・冷蔵発送になります。 ・お届け後は、冷蔵にて保管してください。 ・特定原材料7品目は使用していません。 ・賞味期限は、冷蔵にて60日となります。 ・賞味期限が短いため、ご注文を受けてからの製造となる場合があります。ご了承下さい。