自然栽培米で仕込む「やさしいMISO」手づくりキット｜約4〜4.5kg仕込み｜容器・送料込み
¥14,800($96.57)
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2026年11月1日 00:00 から販売
※販売期間・内容は予告なく変更になる場合があります。
この商品は1点までのご注文とさせていただきます。
＼今年は、自分で味噌を仕込んでみませんか？／
自然栽培のお米からつくった生麹と、
大豆、塩、仕込み用の容器をセットにしました。
届いたら、材料をそろえる手間なく、
ご自宅で味噌仕込みを始められます。
仕込んだ味噌は、時間をかけてゆっくり熟成。
「今年仕込んだ味噌を、来年の食卓へ。」
そんな時間も、手づくり味噌の楽しみのひとつです。
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自然栽培米で仕込む
「やさしいMISO」手づくりキット
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約4〜4.5kgの味噌を仕込める、
はちどり味噌の手づくりキットです。
味噌づくりに必要な材料に加えて、
仕込み用の5L容器もセット。
大きな道具を用意する必要がないので、
ご家庭で味噌づくりを始めたい方にも
取り組んでいただきやすいセットです。
■ セット内容
・自然栽培米の生麹 2.5kg
・大豆 750g
・入浜の塩 520g
・仕込み用5L漬物容器 1個
・押し蓋
・味噌仕込み用袋
・味噌仕込み説明書
・仕込み後のLINEサポート
・送料込み
■ 仕込み量
約4〜4.5kg
ご家庭で仕込みやすく、
熟成後も使いやすい量を目安にしています。
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このキットの特徴
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【1】自然栽培のお米からつくった生麹
味噌づくりの中心になるのが「麹」。
はちどり味噌では、自然栽培のお米を使って
生麹をつくっています。
米の持つ力を活かしながら、
大豆と塩と合わせて、じっくり味噌に育てていきます。
【2】材料を一から集めなくていい
味噌を仕込んでみたいと思っても、
「麹はどこで買えばいい？」
「大豆は何を選べばいい？」
「塩はどれくらい必要？」
「仕込み容器はどうしよう？」
と、材料をそろえるところで
迷ってしまうことがあります。
このキットなら、必要な材料と仕込み容器を
まとめてお届けします。
【3】仕込み用5L容器付き
味噌仕込みに使いやすい5Lの容器をセットにしました。
容量：約5L
サイズ：直径24cm × 高さ19.5cm
本体・蓋・押し蓋のセットです。
食品衛生法に適合した素材を使用した、
漬物などにも使える仕込み用容器です。
味噌を仕込んだ後、そのまま熟成に使えます。
【4】仕込んだ後もLINEでサポート
味噌づくりは、仕込んだら終わりではありません。
熟成中に、
「表面に白いものが出てきた」
「これってカビ？」
「どうやって保存したらいい？」
「いつ頃から食べられる？」
など、気になることが出てくることがあります。
そんなときのために、
仕込み後のLINEサポートをご用意しています。
はじめての味噌づくりでも、
ひとりで悩まずに熟成を楽しんでください。
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味噌づくりは、3つの工程から
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基本的な流れは、とてもシンプルです。
① 大豆を煮る
大豆をやわらかく煮て、
つぶせる状態にします。
② 大豆・生麹・塩を混ぜる
つぶした大豆と生麹、塩を
しっかり混ぜ合わせます。
③ 容器に詰めて熟成
空気を抜きながら容器に詰め、
あとは時間をかけて熟成させます。
仕込んだ直後は、まだ味噌ではありません。
少しずつ色や香りが変化し、
時間とともに味噌らしく育っていきます。
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「買う味噌」から「育てる味噌」へ
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スーパーで味噌を買えば、
すぐに食べることができます。
でも、自分で仕込んだ味噌には、
それとは違う楽しみがあります。
仕込んだ日のこと。
熟成中の香り。
少しずつ変化していく色。
そして、初めて蓋を開けて
味見をするとき。
自分で仕込んだ味噌は、
時間そのものも一緒に食卓へ届けてくれます。
「今年は味噌を仕込んでみよう。」
そう思ったときに、
このキットから始めてみてください。
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商品詳細
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商品名：
自然栽培米で仕込む「やさしいMISO」
手づくりキット
仕込み量：
約4〜4.5kg
内容：
・自然栽培米の生麹 2.5kg
・大豆 750g
・入浜の塩 520g
・仕込み用5L容器 1個
・押し蓋
・味噌仕込み用袋
・味噌仕込み説明書
・LINEサポート
容器：
容量 約5L
直径 約24cm × 高さ 約19.5cm
本体・蓋：
ポリエチレン
押し蓋：
ポリプロピレン
販売価格：
14,800円（税込・送料込み）
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ご購入前にご確認ください
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・こちらの商品は、ご家庭で味噌を仕込むための手づくりキットです。
・仕込み後の味噌は、ご家庭で熟成していただきます。
・熟成期間や仕上がりには、気温・湿度・保管環境などによって個体差があります。
・生麹を使用しているため、商品到着後は説明書をご確認のうえ、適切に保存してください。
・容器は食品衛生法に適合した素材を使用しています。
・仕込みに必要な基本的な道具や作業については、同封の説明書をご確認ください。
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仕込んだ後も、LINEでサポートします
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味噌づくりは、仕込んだら終わりではありません。
熟成が進むにつれて、
「表面に白いものが出てきたけど大丈夫？」
「これはカビ？」
「汁が出てきたけど問題ない？」
「いつ頃から食べられる？」
など、いろいろな疑問が出てくることがあります。
そんなときは、LINEでご相談ください。
味噌の状態が気になる場合は、
写真を送っていただいても大丈夫です。
はじめての味噌づくりでも、
ひとりで悩まずに熟成を楽しんでいただけるよう、
仕込みから熟成までサポートします。
※LINEでの個別サポートをご利用いただくには、
はちどり味噌公式LINEへの友だち登録が必要です。
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自然栽培のお米から生まれた麹。
大豆と塩を合わせて、
あなたの家で味噌に育てる。
今年の味噌を、
自分の手で仕込んでみませんか？
「やさしいMISO」手づくりキットで、
発酵のある暮らしを始めてみてください。
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